寒食内宴是哪个宫殿（寒食内宴二首描述了什么）

《寒食》为何要说汉宫

韩翃《寒食》诗的妙讽

倪修山 肖本昌

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

日暮汉宫传蜡烛，青烟散入五侯家。

韩翃这首《寒食》诗与一些同类话题的诗相比，一枝独秀，其音节之谐、意象之美、韵味之丰等艺术与思想方面特色，历来为后人称道。韩翃是中唐时期诗人，字君平，生卒年不详。南阳（今属河南）人。天宝十三载（754）进士。宝应元年（762），淄青节度使侯希逸署为幕中从事、检校金部员外郎。后归京闲居十年，又入汴宋节度使幕任职。建中元年（780），德宗以其有诗名，擢为驾部郎中、知制诰，官终中书舍人。韩翃为“大历十才子”之一，在十才子中成就突出，存诗较多，明人辑有《韩君平集》。高仲武评其诗：“韩员外诗，匠意近于史，兴致繁富，一篇一咏，朝士珍之，多士之选也。”（《中兴间气集》）徐献忠：“君平意气清华，才情俱秀，故发调警拔，节奏琅然，每一篇出，辄相传布，亦雅道之中兴也。”（《唐诗品》）然而，在韩翃的存诗中，《寒食》这首小小的绝句，其灿烂之光尤为夺目，诗人为之生色，“大历十才子”为之生色，唐代乃至中国诗歌为之生色。

《寒食》诗，按理解的深入，有三个境界：初读有味，再读生味，三读能玩味。初读有味单指诗的描写与叙述，花飞柳拂的皇城春天，烛明烟轻的宫廷生活，色彩明丽，动静和谐，寒食时节的醉人世界尽现眼前；再读生味则指这首诗引起人的思考：诗人难道只是要表现长安的明媚春光与宫廷生活吗？表现长安的风光与生活可从不同的季节不同的场景入手，诗人又为什么偏偏要抓住寒食这个时节突出宫廷生活来写呢？顺着这些问题思考，这首诗的思想便会闪出光芒，诗的韵味便会见得醇厚；三读玩味最终指品鉴这首诗深藏不露妙讽，这第三个境界也是本文的核心内容。

这首诗的讽刺意味要从寒食节说起，寒食节又要从介子推说起。《左传》与《史记》都对介子推有介绍，明代冯梦龙与蔡元放著《东周列国志》对介子推有更细致的描述。介子推是东周时期晋国一臣，晋公子重耳在与兄弟争夺嗣位过程中出奔，介子推以重耳为贤，与赵衰、狐偃、魏武子、司空季子等一行随从。过卫之境，重耳饥困难当，介子推自割大腿肉一块，做成肉汤献给重耳。及重耳得秦穆公等相助将复国，渡河时教将随身携带的破旧用具一并丢弃，狐偃见重耳有喜新厌旧易忘患难之情，便以请去相要，介子推视狐偃言行，察其有邀功请赏贪图日后富贵之意，以之为羞，心存隐居之念。至重耳复国封侯行赏，跟随重耳历经十九年磨难的介子推“不言禄，禄亦弗及”，（《左传·僖公二十四年》）背负老母悄然离去，隐于峰峦层叠的绵山之中，过着清苦的生活。晋国安定，重耳想起介子推，命人寻绵山数日，介子推不出，有人焚林，意图逼出介子推，火息之后，介子推最终不出，子母相抱，死于枯柳之下。重耳以绵上为田，曰：“以志吾过，且旌善人。”（《左传·僖公二十四年》）时人缅怀介子推，因其死于火，每年至其遭火之日（清明前一日），门前插柳，不举火，吃冷食，这就是沿袭至今的寒食节。

可见，介子推是大忠大孝、不求闻达、高洁守志之士，寒食节的原本意义正在于寄托对介子推的追思，对他高洁品行的缅怀。从介子推与重耳的特殊关系看，寒食节更有一层君王对患难与共的部下追思。寒食是一个特殊的怀人节日，借此节日可寄托对高洁之士的情思，诉诸人类最美好的情感。宋代诗人顾雍说：“人间佳节唯寒食。”用意应在于此。以门前插柳，不举火，吃冷食这些特殊的形式，是要表达人们对高洁之士的敬重与怀念。因而，寒食时节气氛应是凝重的，情绪应是哀伤的。以寒食为主题的诗多宜基于这样的表现，如韦应物《寒食寄京师诸弟》：“雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。”可韩翃这首《寒食》诗，表现寒食时节却是另一种情景，它的景象清新灵动，它的情感欢快自得，百姓、五侯、君王都沉醉在赏花看柳的旖旎春光中，而对高洁之士的哀思荡然无存，这不能不说是对世情的讽刺。诗的描写由远而近，由泛指而具体，从皇城写到御花园，从御花园写到汉宫，目光聚焦在君王之上，讽刺矛头隐隐向君王而来。诗人笔下的寒食节里，人们没有任何禁忌，皇宫里尤为突出。见不到宫人在门前插柳，见到的是御柳飘拂，见不到不举火，吃冷食的情景，见到的是烛明烟轻。“日暮汉宫传蜡烛”一句，语意自然，一“传”字，生动地表现出蜡烛相继点明，烛光辉煌的汉宫夜晚，你可以想见到那歌台暖响，春光融融醉人的汉宫。夺取天下的君王只顾着自己的享受，弃置了寒食节的禁忌，弃置了寒食节的特殊意义，也就是说，他们早把当年患难与共的谋臣策士以死相助的猛将精兵忘得干干净净。诗句以汉宫说事，使人想到汉高祖，刘邦夺取天下后，对原先生死与共的部下，不念旧情，不念旧功，稍有抵触，或杀或逐，“狡兔死，良狗烹；高鸟尽，良弓藏”，尽写出刘邦对旧部的态度，他正是一个善于用人又忘恩负义的君王。至此，韩翃这首《寒食》诗对汉代君王的讽刺意味水落石出。

韩翃处在中唐时期，他描写寒食节的应是他所处时代的景象，因而，诗中写的是汉代的寒食节景象应出于他的想象，或者是一种移花接木的方法，把唐代换成了汉代，这种移花接木的方法（缺少汉代王宫怎样过寒食节的记载，所以不能说是借古讽今）把诗的讽刺对象弄得虚虚实实，实在是高妙。但可以肯定，诗人讽刺对象绝不是汉代君王，而是他同时代的君王。当然，这君王是否就是德宗皇帝，还有待于进一步论证。

《唐诗鉴赏辞典》收四川大学教授周啸天先生对此诗的解读文章，其鉴赏与观点一直以来具有权威性。周啸天先生认为此诗本意未必在于讽刺，它的讽刺意味是因为作品“形象大于思维”（高尔基）而来；我以为此诗的本意正是在于讽刺，讽刺的意味由寒食节特定的意义而来。周先生以为此诗讽刺的着眼点是宫中特权；我以为此诗讽刺的着眼点是得志的君王对亡灵的亵渎。

这首诗的讽刺之妙在于温和与含蓄。全诗只再现了春光明媚的长安之景，温暖热闹的宫中之烛，但这种情景与寒食节应有的凝重哀伤的氛围相悖，所以用语尽管温和，讽刺却自生。又如周啸天先生所言，通篇止于描绘。确实如此，通篇无一句警世之语，无一字作色批评，温柔敦厚；诗的劈头一句“春城无处不飞花”，描写生动，一下子把人们带入喜悦的情境之中，百花争艳的春光吸引了人们注意，这种效果使得诗意含蓄起来，纵然人们的注意循着长安——御花园——汉宫的足迹而来，由于首句的感染，也容易停留在想知道皇宫里是怎样的热闹而已。诗人不写现实中的寒食节而写汉代的寒写节，使得讽刺目标虚虚实实，诗意迷离在忽远忽近的诗句中，幽深缥缈。温和的态度使诗意愈加含蓄，含蓄的表达使态度愈见温和。清代管世铭在《读雪山房唐诗钞》中说评价：“大历诸子实始争工字句，然隽不伤炼，巧不伤纤，又通体仍必雅令温醇、耐人吟讽。”这种评价对韩翃尤为恰当。孟棨《本事诗》说到唐德宗尤为欣赏此诗，特赐多年失意的韩翃以“驾部郎中知制诰”的显职，正能说明这首诗温和含蓄的语言表达有令人玩味无穷的特色。从讽刺的风格来看，韩翃这首《寒食》是千秋妙讽第一诗。

寒食节又称“禁烟节”、“熟食节”、“冷节”（在冬至后105日，即清明前的一两天），相传是源于春秋时代的晋国。这一天，民间禁止生火，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。

这个风俗的来源有两种说法：

一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介之推。春秋时，晋国公子重耳流亡列国，介之推护驾跟随立下大功，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。重耳返国即位，当了国君，就是晋文公。而此时介之推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县），晋文公派人请他，但他躲在山中不肯出来。于是晋文公下令烧山，想把介之推逼出来。不料介之推死也不愿出山，结果和母亲一起被烧死了。晋文公非常难过，将介之推葬在绵山，还修了庙，并将绵山改称为介山。为纪念介之推，晋文公又下令把介之推被烧死的这一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。

另一种说法认为，寒食节源于周代的禁火旧制。当时有逢季改火的习惯。春末出火，在这之前告戒人们禁止生火，要吃冷食。

旧时寒食节主要吃粥。据《荆楚岁时记》记载：“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造饧大麦粥。”另外还有“桃花粥”，这是唐代汉族寒食节的食物，流行于河南洛阳地区。《广群芳谱》中说：当地民间在寒食节，采摘鲜桃花，配上好米煮成粥，味道鲜美，富于营养。这个风俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有这样的唱词：“三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。”

此外还有“青精饭”。青精饭也叫“乌饭”，主要是为滋补身体，祭祀祖先，相传为道家所创。李时珍《本草纲目》卷中有这样的记载：“此饭乃仙家服食之法，而今释家多于四月八日造之，以供佛。”原先朝廷也给大臣赐食青精饭，嘉靖十四年间，皇帝认为其名不雅，于是改为赐百官于午门食“麦饼宴”。

汉代还有一种名菜，叫“五侯鲭”。唐代韩有一首《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”这五侯是汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢。《西京杂记》上说，这五个人互不和睦，他们的门客之间不得往来。只有一个人叫娄护的，很会说话，五侯都很喜欢他，纷纷送给他新奇的食品。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，结果成了难得的美味，人们称之为“五侯鲭”。其实，这所谓的“鲭”不过是鱼和肉的杂烩，只因由美味的食品调和而成，味道自然就格外鲜美了。

今天，有关寒食节的食品大多已经失传。然而，若是有人认真地研究一下，说不定会有意外的收获呢！

关于寒食节的简介

寒食节是在 清明 节前后两天，过去老百姓在这一天不动悃火，吃冷食。那么，关于寒食节，你了解有多少呢?以下是我为大家整理的关于寒食节的简介_寒食节相关资料介绍，欢迎大家阅读。

目录

寒食节简介

寒食节的习俗

寒食节由来

寒食节简介

寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历 冬至 后一百零五日， 清明节 前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。

唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的 故事 。相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推(姓介名推，又称介子推，之为虚词，子为敬称)。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，割股肉供文公充饥。文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。

寒食节的具体日期，古俗讲究在冬至节后的一百零五天。现在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节。榆社县等少数地方是在清明节前两天过寒食节。垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为 小寒 食。

中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。

山西介休绵山，被誉为“中国寒食清明 文化 之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀(介子推)仪式活动。

寒食节的习俗

1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。

2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫(寒食拜扫附)”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

3、寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。

4、寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。

5、寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。

6、寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林 立秋 千挂彩绳。”

7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。

8、寒食咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶(瓦石器玩物)等许多活动，极大地丰富了中国古代的社会生活。

寒食节由来

寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。

禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。 传说 晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义士，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

寒食节　汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。《阴罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地。寒食节成了全国性的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。

寒食节原发地是山西介休绵山，距今已有2640年的历史(比 端午节 的发生早358年)。据《辞源》、《辞海》“寒食节”释义：春秋时，介之推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。重耳烧山逼他出来，子推母子隐迹焚身。晋文公为悼念他，下令在子推忌日(后为冬至后一百五日)禁火寒食，形成寒食节。关于寒食节起源于介子推在介休绵山被焚的记载，最早见于西汉桓谭《新论·卷十一·离事》，后陆续载于《后汉书·郡国志·太原郡》、《后汉书·周举传》、曹操《明罚令》、《晋书·石勒传》、郦道元《水经注·汾水》、北魏《齐民要术·煮醴酪》、南宋周密《癸辛杂识》、元代陈元靓《岁时广记》等典籍。历史上，寒食清明两节相近，久而久之，便合为一个节日。《唐会要·卷八十二·休假》明确记载：“(开元)二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日为假。大历十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至贞元六年三月九日敕：寒食清明，宜准元日节，前后各给三天。”因此，《中国 传统文化 大观》载：“大致到了唐代，寒食节与清明节合而为一。”

相传，那是在很早很早，早到了春秋时代，也许是个电闪雷鸣的夜晚，也许是白天突然乌云密布，但是，一定是什么天生异象。因为晋献公死了，好歹是个霸主，是一定不能悄悄地离开的，不带走一片云彩，必定是天地为之动容。可惜，历史没有说天地之间如何大战，只记载了晋国内乱，诸子争夺王位，公子重耳被赶出晋国，在外避难。先锋营首领介子推等大臣跟随重耳忠心耿耿，在国外流亡19年。最困苦的情况下，重耳流亡到卫国，饥不能行，众臣采野菜煮食，重耳不能下咽。忠臣介子推偷偷地进山沟里，把自己腿上的肉割下一块，同野菜煮成汤送给重耳。重耳接过来狼吞虎咽吃个精光，这才问从哪来的肉菜汤，旁边的大臣告诉是子推从大腿割下来的，重耳听了感动的泪如雨下。

关于寒食节的简介相关 文章 ：

★ 寒食节的由来简介

★ 关于寒食节的由来简介

★ 寒食节起源和由来介绍大全

★ 关于寒食节的来历和风俗介绍

★ 寒食节的简介

★ 关于寒食节的来历传说故事

★ 寒食节的来历和风俗

★ 寒食节的由来

★ 寒食节的来历和风俗

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = ""; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

关于厨师的诗句有哪些?

1. 关于厨师诗句

2. 关于厨师节的诗句

关于厨师诗句 1.关于厨师的诗句有哪些

1、《新嫁娘词》——唐代王建

三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。

2、《箜篌引》——两汉曹植

置酒高殿上，亲交从我游。

中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。

译文：好酒佳酿摆放在高殿之上，亲近的友人跟随我一同游玩。内厨做好了丰盛的菜肴，烹制鲜美可口的牛羊肉。

3、《猪肉颂》——宋代苏东坡

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

4、《寒食内宴》——唐代张籍

廊下御厨分冷食，殿前香骑逐飞球。

译文：皇宫回廊下御厨正在分切冷食，大殿前美女衣着飘逸，与马协动，追逐滚动的球。

5、《戏咏馓子赠邻妪》——宋代苏轼

织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

译文：一位年轻女子加面添水，和面塑形，然后将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

2.关于厨师的诗句

1. 看到你我浮想联篇，见到你我垂涎欲滴，和你一起时我总是偷偷咽口水，在你这里我知道了什么叫千滋百味，世界厨师日到了，送出真诚祝福给你，愿你烹出美好生活，炒出事业红火，煮得快乐人生。

2. 刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，开心幸福！

3. 你唱着厨师之歌，时而悠扬婉转，时而激情澎湃，使得我们先已陶醉。你在锅里下棋，先下一步食盐，后下一步味精，好棋让我们赞叹不已。你在美食上绘画，这里五彩斑斓，那里抽象个性，把美妙的成果展现在我们眼前。世界厨师日，感谢你啊，伟大的厨师，愿你快乐！

4. 思念你做的面条，根根劲道。思念你煮的水饺，剔透晶莹。你用春秋手法做出虎皮青椒，用雕刻手法做出凉拌小炒，用文学手法做出清炖红烧。你选择了厨师，世界少了一位诗人。世界厨师日，味美靠厨师。祝：节日快乐！

3.赞美厨师的诗句有哪些

1、厨师

作者：唐江 现代

一只手握着味道

一只手翻着炊烟

为了那空空的胃

他用眼睛去寻找

天上飞的

地上跑的

水里游的

以及土里钻出来根和叶

然后用刀割开伤口

去除多余的累赘

再用火淬炼

烧去如脾气的腥臭

或没成熟的青涩

最后用色香味美的漂亮

沿着香气的路径

抵达眉开眼笑的欣喜

2、厨师母亲

作者：陆红群 现代

活泼外向的母亲

常常到她的弟、妹家作客

他们研究厨艺、保健

美食是常常的话题

母亲烹饪更胜一筹

有些拿手菜

别人很难超越

某天母亲在她妹妹家

傍晚准备回家

母亲被要求留下吃晚饭

并且说有鱼吃

母亲想着回家

连忙说

我不吃你们煮的坏鱼

3、厨师

作者：七月草 现代

他是自学的

他打心眼热爱这门手艺

选菜，要上好的，绿色，有机

最好土生土长

主材与配料精当

洗净，容不得半点杂质

大火，中火，慢火

火候总把握那么准确

油盐酱醋姜葱蒜，让它们恰好入味

每道菜，都是一件好作品

细品，能品出爱

他，是我的父亲

4、厨师的诗

作者：潘阳 现代

一位厨师问我

我的诗在哪里呢？

我说

你把美味的诗

放在人们的肚子里

因为

有些美是留着看的

有些美是留着吃的

吃出健康美丽

你的心是香的

5、最美的大厨

作者：茂华 现代

你委身于我的姿势

不是聂鲁达说的：像大地

而是像大虾

你蜷曲的身子，弧度

比一只烹熟的大虾更美

你是最美的大厨

世上美丽的大厨并不缺

但是没有谁能像烹调美味一样

能烹调他自己，除了你

你把自己弄得色香味俱佳

装在盘子里，然后摆上香叶作陪衬

我尚未动刀叉就已馋涎欲滴

你像那天上一弯新月

虽然不是很亮，但是朦胧，害羞

我知道，新月没有这么美妙

她是银河系的大众情人

早已风华度尽

而你是我的唯一新娘子

你蜷曲身子，以羞涩之态

护住了你自己的体香

4.关于厨师的诗句有哪些

1、《新嫁娘词》唐代：王建三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。2、《寒食内宴二首》唐代：张籍朝光瑞气满宫楼，彩纛鱼龙四周稠。

廊下御厨分冷食，？殿前香骑逐飞球。千官尽醉犹教坐，百戏皆呈未放休。

共喜拜恩侵夜出，金吾不敢问行由。？城阙沈沈向晓寒，恩当令节赐馀欢，瑞烟深处开三殿，？春雨微时引百官，宝树楼前分绣幕，彩花廊下映华栏。

？宫筵戏乐年年别，已得三回对御看。3、《渔歌子·荻花秋》五代：李珣荻花秋，潇湘夜，橘洲佳景如屏画。

碧烟中，明月下，小艇垂纶初罢。水为乡，篷作舍，鱼羹稻饭常餐也。

酒盈杯，书满架，名利不将心挂。4、《宿五松山下荀媪家》唐代：李白我宿五松下，寂寥无所欢。

田家秋作苦，邻女夜舂寒。跪进雕胡饭，月光明素盘。

令人惭漂母，三谢不能餐。5、《柳州峒氓》唐代：柳宗元郡城南下接通津，异服殊音不可亲。

青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人。鹅毛御腊缝山罽，鸡骨占年拜水神。

愁向公庭问重译，欲投章甫作文身。1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。 后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。 “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。 2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。

”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。 我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何。

5.歌颂厨师的诗句

1、厨刀挥舞快乐唱，炒瓢起舞幸福笑。

八宝寿糕美满盘，手拿勺铲高兴跃。要问大师何事兴，顾客盈门扬我名。

世界厨师日，愿大师高招厨艺大显身手！ 2、大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。

酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。世界厨师日，感谢你们的辛劳，让我们的生活充满幸福！ 3、前厅欢声笑语大宴餐，后厨汗流满面手脚忙。

美味佳肴赞誉声声传，勤学苦练厨艺几十年。世界厨师日，炒的一手好菜五洲皆夸，火烤烟薰苦练绝技功夫。

4、佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。世界厨师日，愿大师：名扬四海，艺霸天下！ 5、手握厨刀，将快乐的生活细细雕刻；锅铲翻炒，将生活的美味烹调入味；细火慢炖，将幸福的时光慢慢回味。

世界厨师日，愿你开开心心，生活美满！ 6、开心的切菜，切出美妙的人生；快乐的烹煮，煮出生命的精彩；愉快的翻炒，炒出幸福的大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，不断出锅绝色美味，幸福一生！ 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。

厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

6.有关厨师的诗词

1. 看到你我浮想联篇，见到你我垂涎欲滴，和你一起时我总是偷偷咽口水，在你这里我知道了什么叫千滋百味，世界厨师日到了，送出真诚祝福给你，愿你烹出美好生活，炒出事业红火，煮得快乐人生。

2. 刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，开心幸福！3. 你唱着厨师之歌，时而悠扬婉转，时而激情澎湃，使得我们先已陶醉。

你在锅里下棋，先下一步食盐，后下一步味精，好棋让我们赞叹不已。你在美食上绘画，这里五彩斑斓，那里抽象个性，把美妙的成果展现在我们眼前。

世界厨师日，感谢你啊，伟大的厨师，愿你快乐！4. 思念你做的面条，根根劲道。思念你煮的水饺，剔透晶莹。

你用春秋手法做出虎皮青椒，用雕刻手法做出凉拌小炒，用文学手法做出清炖红烧。你选择了厨师，世界少了一位诗人。

世界厨师日，味美靠厨师。祝：节日快乐！5. 天天辛苦不喊累，投身厨房英雄无畏，白衣白帽多高贵，创造生活好美味，锅勺桶盆响叮铛，烟熏火烤不怕脏，杀鱼洗菜刮大肠，切鸡切鸭技术棒，节假日里你最忙，加班加点汗水淌。

世界厨师日，祝愿厨师工资涨，开心快乐身体健康！6. 炸一条黄花鱼，让你年年有余；做一条红烧鱼，让你富贵有余；蒸一锅甜年糕，让你步步高升；炖一碗太平燕，让你平安幸福。世界厨师日，巧手做出吉祥菜，金口尝出幸福来。

关于厨师节的诗句 1.关于厨师的诗句有哪些

1、《新嫁娘词》——唐代王建

三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。

2、《箜篌引》——两汉曹植

置酒高殿上，亲交从我游。

中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。

译文：好酒佳酿摆放在高殿之上，亲近的友人跟随我一同游玩。内厨做好了丰盛的菜肴，烹制鲜美可口的牛羊肉。

3、《猪肉颂》——宋代苏东坡

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

4、《寒食内宴》——唐代张籍

廊下御厨分冷食，殿前香骑逐飞球。

译文：皇宫回廊下御厨正在分切冷食，大殿前美女衣着飘逸，与马协动，追逐滚动的球。

5、《戏咏馓子赠邻妪》——宋代苏轼

织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

译文：一位年轻女子加面添水，和面塑形，然后将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

2.歌颂厨师的诗句

1、厨刀挥舞快乐唱，炒瓢起舞幸福笑。八宝寿糕美满盘，手拿勺铲高兴跃。要问大师何事兴，顾客盈门扬我名。世界厨师日，愿大师高招厨艺大显身手！

2、大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。世界厨师日，感谢你们的辛劳，让我们的生活充满幸福！

3、前厅欢声笑语大宴餐，后厨汗流满面手脚忙。美味佳肴赞誉声声传，勤学苦练厨艺几十年。世界厨师日，炒的一手好菜五洲皆夸，火烤烟薰苦练绝技功夫。

4、佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。世界厨师日，愿大师：名扬四海，艺霸天下！

5、手握厨刀，将快乐的生活细细雕刻；锅铲翻炒，将生活的美味烹调入味；细火慢炖，将幸福的时光慢慢回味。世界厨师日，愿你开开心心，生活美满！

6、开心的切菜，切出美妙的人生；快乐的烹煮，煮出生命的精彩；愉快的翻炒，炒出幸福的大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，不断出锅绝色美味，幸福一生！

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

3.关于厨师的诗句

1. 看到你我浮想联篇，见到你我垂涎欲滴，和你一起时我总是偷偷咽口水，在你这里我知道了什么叫千滋百味，世界厨师日到了，送出真诚祝福给你，愿你烹出美好生活，炒出事业红火，煮得快乐人生。

2. 刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，开心幸福！

3. 你唱着厨师之歌，时而悠扬婉转，时而激情澎湃，使得我们先已陶醉。你在锅里下棋，先下一步食盐，后下一步味精，好棋让我们赞叹不已。你在美食上绘画，这里五彩斑斓，那里抽象个性，把美妙的成果展现在我们眼前。世界厨师日，感谢你啊，伟大的厨师，愿你快乐！

4. 思念你做的面条，根根劲道。思念你煮的水饺，剔透晶莹。你用春秋手法做出虎皮青椒，用雕刻手法做出凉拌小炒，用文学手法做出清炖红烧。你选择了厨师，世界少了一位诗人。世界厨师日，味美靠厨师。祝：节日快乐！

这里是寒食节故事的发生地，绵山一日游最贴心最详细的攻略

说到绵山不能不说到介子推，引出一个寒食节的典故，很多人不知道清明节的前一天是寒食节。相传春秋之时介子推跟随晋公子重耳逃亡十余年，重耳回国为君成为晋文公后，介子推携母亲到绵山隐居，晋文公为逼迫介子推出山为官，采取放火烧山的办法想把介子推逼出山，没想到介子推誓死不从，和母亲一起烧死在山中的大柳树下。晋文公得知后悲愤交加，命将绵山改为介山以示怀念。并规定清明节前一天，即介子推被焚的日子，禁止烧火，家家户户只能吃冷饭，谓之“寒食节”。唐代以后寒食节逐渐被融合到清明节中，而寒食扫墓祭奠先人的习惯也由此而来。

为了方便早点进入景区，我们前一天晚上就住到景区门口的农家乐，好处就是早晨可以不用太早起。

绵山景区门票是提前在网上预订的，景区交通车现场七点半就开始卖票运行，本来想坐头班车进景区的，无奈网络购票要到八点才开始取票，眼看着现场买票的游客已经坐上大巴了，我们还在等取票的工作人员来上班。

八点坐上景区交通车半个小时后到达终点站水涛沟，由远及近是我游玩的习惯。大部分游客下了车直接进水涛沟，我们先拐了弯进了古藤谷。

古藤谷俗名“溪水沟”，这里曾经是绵山静林河的发源地之一，又曾是唐代著名宰相令狐楚创办静林书院的地方。这是一片原始的野生植物园，谷内古藤缠绕古树，溪流涌泉随处可见，吸引了众多的 历史 名人来此游览，留下了许多珍贵的题留石刻，至今清晰可辩。这个古藤谷没有其他游客过来，我们只走了半个小时就退出来了。

水涛沟是绵山自然景观最好的地方，水涛沟水系发达为北方少有，尤其在夏天因为沟里有水显得格外清凉。水涛沟既有南方水色秀丽旖旎的一面，又不失北方山水气势磅礴的大气。沟内空气每平方米负氧离子含量达15000多个，有天然氧吧之称。

“十里画廊，叠瀑大观”，一条湍流不息的十里水系，大小瀑布近百处重叠而下，形成层层叠叠的瀑布波段。真谓是步步有景，素有“北方小九寨沟”的美称。

水涛沟瀑布最大落差为80余米的五龙瀑，如果徒步的话走到这里就可以往回撤了，再往后新修建的人工痕迹太多太明显，我们多走了好几公里费了很多时间。

介公岭便是千古先贤介子的隐居地、焚身地和享祀处。介公墓建于 2000 级石阶之上的柏树岭中央，古墓依山而建，有元、明、清历代墓碑数座。

介公庙是我国最大的石窟祠，坐落在一处深28米，宽30米，高18米的自然石窟中，是中国最大的石窟祠庙。

介公庙里的彩塑描述的是千古先贤介子推的一生，色彩鲜艳人物生动。庙里的大殿虽在炎炎夏日却觉得十分阴凉。

从介神庙往栖贤谷可以走大路，也可以走一条惊险的峡谷栈道。站在上面看九曲一线天的峡谷不仅双腿打颤，下到峡谷下面看到一路都有铁链可以抓握也不算太危险。脚踏天梯栈道，仰望一线晴空，耳听幽谷涛声还蛮刺激的。栈道两边怪石嶙峋，谷底溪流淙淙，攀十余架天梯才能通过。相传当年介子推母子就是经这里到达归隐地的。

封侯亭是当年文彦博宣旨诰封介子推为洁惠侯时所建，具有皇家园林的气派。亭内有宋神宗的圣旨碑刻弥足珍贵。

上山的路上遇到几个可以免费提供导游的人，我们开始以为是景区的自愿者，被引领进小屋才知道原来是测字算命让烧高香的。

登上127级石阶便是绵山中心抱佛岩，山岩上部突出如穹窿，下部凹回犹如两手抱腹，且腹中空空。后来在岩中建寺称抱佛寺，即云峰寺。有殿宇20余间，为初唐遗物。殿中有当地真神介子推、“空王佛”田志超等塑像，都深嵌在岩壁石窟中的佛龛内。

抱腹岩顶壁挂铃，为绵山特有的一景。据说挂铃场面惊心动魄，令人赞叹叫绝。

抱腹岩向东百米有铁索岭，铁索从崖顶垂下，可攀援而上到达山巅，是天下最古老的攀崖铁索栈道，现在已经不允许游客攀爬。铁索岭的铁索和下方云梯悬挂于唐代之前，是唐代大诗人贺知章当年登山的一条险径，贺知章也是位户外达人啊。

上正果寺15元的电梯建议要乘坐，可以节省不少时间和体力。步行从云峰寺到正果寺虽然有路相通，但是走过去我们将近一个小时才走到。

正果寺内有十三尊包骨真身像，虽历经千年而骨架完好，颇有灵气。灵应塔高达69米，明七暗九层，高出云霄，巍峨壮观，是中国高山寺院中最高的佛塔。

此外还有通天云衢、五龙松、弥陀殿、圣母殿、观音殿、三大士殿、送子娘娘殿、五龙殿等，来历神奇，庙殿灵验。

天桥是宽一米左右的云中栈道，上离峰顶80余米，下距沟底300余米，修筑在悬崖绝壁上，有千余年的 历史 。每逢雨过云涌，人在桥上过，云在脚下飞，使人有平步青云，飘飘欲仙如在天上之感。景区内有中国古代最险绝的军事堡垒——石勒寨，地势险峻，易守难攻。还有孔明和张良等人的修行洞。

大罗宫当地人俗称“中岩”。“三清上，曰大罗”。道家认为天有三十六重，三十六重之上为大罗天，因此这座宫殿为大罗宫，意为最高的仙宫。

大罗宫依山而建，共十三层组成，为全国庙观之最，可谓天下道家第一宫观。游览大罗宫，如步步临仙境，步步升高。

绵山早在北魏之时就有寺庙建筑，唐初时已具有相当规模的佛教禅林。绵山早在春秋时候便有了道家的活动，介子推作为道家思想的先驱之一，身体力行道家清净无为、淡泊名利、无私奉献的朴素思想。

绵山游玩Tips:

地址：晋中市介休市城东南20公里处新地村

交通：介休火车站公交站302路公交直达绵山景区，整点发车，票价5元。

门票：旺季110 、游览车50元（04月01日-10月31日）；淡季90、游览车50元（11月01日-次年03月31日）

免票范围： 65岁以上老人凭身份证、身高低于1.2米的儿童免票。

半票范围：全日制在校学生、残疾人、60－65岁老年人、身高1.2米以上1.4米以下的儿童门票半价优惠。

绵山自然风光秀丽、人文景观丰富，景点众多，景区交通车下午五点就停止运行了，一日游一定要控制好在各个景点的时间。

我国传统风俗

晋 馈春盘

古代在立春有吃五辛盘的风俗。如《荆楚岁时记》载：『元日，……进屠苏酒，下五辛盘。』周处《风土记》：『元日造五辛盘。』注云：『五辛所以发五藏之气，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。』五辛盘又称春盘。《摭遗》载：『东晋李鄂立春日命以芦菔、芹芽为春盘馈贶。』《本草纲目》中说：『五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。』这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

唐 放灯

火树银花不夜天，游人元宵多留连。灯山星桥笙歌满，金吾放禁任狂欢。

正月十五日是一年中第一个月圆之夜，故称『元(月)宵(夜)』。道家以正月十五日为上元节。早在汉代已有庆贺元宵之俗，至唐规模更为盛大。苏味道的《正月十五日夜》诗：『火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。游伎皆浓李，行歌尽落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催。』成为元宵诗经典之作。唐睿宗时元夕作灯树高二十丈，燃灯五万盏，号为『火树』。『金吾不禁夜』是说京城破例取消夜间戒严，允许市民逛灯三整夜，又称『放灯』。

唐 饰梅花妆

初七人日又立春，梅花点额颜色新。此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人。

古代以正月初七日为『人日』，《事物记》载：东方朔最初置『人日』。传说 宋武帝时，寿阳公主在人日卧含章殿，檐下梅花飘落在公主额上，形成一种装饰；宫女效之，以红点额为『梅花妆』。此俗传至唐宋 ，妇女多在脸上画各式图案；有『斜红、面靥』等名目；涂唇有『万金红、大红春、内家圆』等名目。其实 ，妇女在脸上点画装饰，早在春秋战国时已经兴起了；长沙出土楚国女俑的脸上就有圆点的图案可证。到唐代发展为往脸上贴金箔花钿，成为一种化妆时尚。

蚕卜

捉弄米粉状蚕丝，内藏吉语待尔食。喜得佳兆虽自设，依然欢乐不可支。

宋杨万里有《上元夜里俗粉米为蚕丝，书吉语置其中以占一岁之祸福，谓之蚕卜，因戏作长句》诗：『今年上元家里住，村落无灯惟有雨。隔溪丛祠稍箫鼓，不知还有游人否 儿女炊玉作蚕丝，中置吉语默有祈，小儿祝身取官早，小女只求蚕事好。』云云。既说是里俗，可知是杨万里家乡江西吉州地方的风俗；也即南方养蚕地区的风俗。

宋 宫中赐银幡

新春拜过至初三，大内银幡赐百官。朝回两袖天香满，帽饰招得笑语喧。

《东京梦华录》：『春日，宰执亲王百官，皆赐金银幡胜，入贺讫，戴归私第。』苏辙《除夜元日省宿致斋》诗云：『今岁初辛日正三，明朝风气渐东南。还家强作银幡会，雪底蒿芹欲满篮。』南宋仍沿北宋风习。《梦粱录》：『立春日，宰臣以下，皆赐金银幡胜，悬于幞头上，入朝称贺。』

·宋 教坊自乐

良辰美景奈何天，泪眼装欢又一年。堪喜岁首无官役，相聚青楼奏管弦。

宋代教坊妓女原属宫廷，是为官妓；『绍兴年间，废教坊职名，如遇大朝会、圣节，御前排当及驾前导引奏乐，并拨临安府衙前乐人……』另有私妓，在市井演唱。官府有事，如设酒库卖酒，为招揽生意，『官私妓女，顾倩只应』。一年之内，难得休息。只有新岁初一有空闲自娱。

宋 燃爆竹

霹雳声中旧岁除，为惊疫魃燃青竹。一自火药发明后，难止新年放鞭俗。

据《神异经》载：西方山中有山臊，犯之则令人寒热。但它怕竹子爆声。于是人们烧竹来赶走它。唐代诗人来鹄诗云：『新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰。』宋代王安石诗：『爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。』在火药发明之后，人们在春节仍然燃爆竹。范成大《爆竹行》中描写燃爆竹的过程：『截筒五尺煨以薪，节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声连百神道宁，八方上下皆和平。却拾焦头叠床底，犹有馀威可驱疠。』在南宋出现用草纸裹火药扎成卷形的爆仗。《武林旧事》：『至于爆仗，内藏药线，一连百馀不绝。』此指用药线串在一起的鞭炮。明代黎淳有《爆竹》诗：『自怜结束小身材，一点芳心不肯灰。时节到来寒焰发，万人头上一声雷。』所咏的是『升天雷』，北方称为『二踢脚』。火药的发明，本是为和平生活用的，后来用于战争，乃是人类的不幸；用于侵略战争，更是人类的大不幸。

元 元宵节 结羊肠 八月十五

重阳 九月九

端午五月初五

明 拜年送名片

拜年不必进府门，送上名片抵见人。各处贺岁皆如此，赠予纸店大笔金。

宋代已用名片拜年，称为『飞帖』。各家门前贴一红纸袋，上写『接福』，即承放飞帖之用。《清波杂志》载：『元佑年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往。』到明代仍然如此。文徵明《拜年》诗云：『不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。』清代《燕台月令》也形容北京『是月也，片子飞，空车走。』现代的贺年片、贺年卡，可以说是其遗风。

明 鞭春牛

年年春打六九头，烟火爆竹放未休。五彩旌旗喧锣鼓，围看府尹鞭春牛。

《清嘉录》载：『先立春一日，郡守率僚属迎春娄门外柳仙堂，鸣驺清路，盛设羽仪，前列社夥，殿以春牛。观者如市。』明周希曜《宝安春色篇》：『掀天爆声彻夜闹，沸地歌喉板敲檀。春牛高拥巡陌上，瑞麟婆娑影盘桓。』袁宏道有《迎春歌》，证明迎春仪式已经演化为一种盛大的歌舞活动。明代鞭春牛，还有麒麟搭配，清代年画，更画出大象和春牛作伴，取意『万象更新』。

明 走百病上城头

姐妹元宵结伴游，金吾不禁登城头。走出深闺祛百病，胜到岳阳万丈楼。

六对山人《锦城竹枝词》：『为游百病走周遭，约束簪裙总取牢。偏有凤鞋端瘦极，不扶也上女墙高。』描写当时成都妇女在元宵夜遍游城墙为乐事。

清 请紫姑神

元宵之夜请紫姑，保佑吉祥赐安福。终归女儿同情意，焉辨荒唐事有无。

刘向《异苑》载：『紫姑本人家妾，为大妇所妒。正月十五日感激而死。故世人作其形迎之，祝云：『子胥不在(云是其婿)，曹夫人已行，(云是其大妇)小姑可出」。于猪栏边或厕边迎之，捉之觉重，是神来也。』后来成为传说：唐代寿阳刺史李景，纳何媚为妾；为大妇曹氏所嫉。正月十五日夜，杀何于厕中。天帝悯之，命何为厕神。《荆楚岁时记》：『其夕迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事。』故民间每于正月十五夜用畚箕为架，以扶乩形式迎接她降临，请她保佑蚕桑丰收，人畜平安。陆游曾有诗讥之：『孟春百草灵，古俗迎紫姑。厨中取竹箕，冒以妇裙襦。竖子夹扶持，插笔祝其书。俄若有物凭，对答不须臾。岂必考中否 一笑聊相娱。诗章亦间作，酒食随所须。兴阑忽辞去，谁能执其祛持箕畀灶婢，弃笔卧墙隅。几席亦已彻，狼藉果与蔬。纷纷竟何益 人鬼均一愚。』虽为一种迷信活动，实则含有对旧社会不幸妇女的深刻同情，并希望她有保护善良人们的神力。

清 猜灯谜

弹壁灯贴三面题，摩肩搭背来猜谜。本似前朝射覆事，文思机敏方解疑。

《武林旧事》等载：『以绢灯剪写诗词，时富讥笑，及画人物，藏头隐语，及旧京诨语戏弄行人。元宵佳节，帝城不夜。春宵赏灯之会，百戏杂陈。诗谜书于灯，映于烛，列于通衢，任人猜度；所以称为灯谜。』好谜者更组织有谜社。谜社在清代亦极为流行。如光绪年间有竹西后社、射虎社，萍社等灯谜组织；其间谜手云集，每以茶馆酒肆，或在自家私宅作为灯谜活动场所。或研究探讨；或张灯悬谜，招引猜射，娱乐民众。谜灯有四面，三面贴题签，一面贴壁，此灯又名弹壁灯。猜中者揭签，获小礼品留念。清家震涛有《打灯谜》诗云：『一灯如豆挂门旁，草野能随艺苑忙。欲问还疑终缱绻，有何名利费思量。』

唐 送穷

年年晦日送穷神，柳车草船载出门。沥酒再拜早离去；老穷方走新穷临。

送穷之俗，自汉已有之。西汉扬雄有《逐贫赋》。据《金谷园记》云：『高阳氏子瘦约，好衣敝衣食糜。人作新衣与之，即裂破以火烧穿著之。宫中号曰穷子。正月晦日巷死。今人作糜，弃破衣，是日祀于巷，曰送穷鬼。』传说穷神穿破衣，吃稀饭；在正月最后一天死去。人们在这天熬粥、扔破衣、结柳为车、缚草为船，在巷口焚之。祝送穷神，永不回来。至唐仍有此俗。韩愈有《送穷父》文；姚合有《晦日送穷》诗：『年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。』

宋 春社

千寻古栎笑声中，此日春风属社公。割肉卜瓦馀风在，更喜畅饮治耳聋。

立春后第五个戊日是春社日。古时以村为单位祭祀社神，祈求丰收。祭社神先立社，在土坛上用石砌屋，无顶，上贴『社稷之神』红纸，祭祀后，撒肉四周以饷乌鸦。《荆楚岁时记》：『社日，四邻并结宗会社，宰牲牢，为屋于树下，先祭神，然后享其胙』。宋梅尧臣有《春社》诗云：『年年迎社雨，淡淡洗林花。树下赛田鼓，坛边伺肉鸦。春醪酒共饮，野老暮相哗。燕子何时至，长皋点翅斜。』

宋 斗草

社下烧钱鼓似雷，日斜扶得醉翁归。青枝满地花狼藉，知是儿孙斗草来。

范成大《四时田园杂兴》中『春日杂兴』曾描述儿童斗草情形。见画中题诗。盖江南春早，立春草长，儿童互相用草角力，坚韧者胜，折断者败。

宋 迎富

古人采莲携鼓游，

今朝杂花插满头。

相随郊外游一日，

迎富即是忘忧愁。

二月二日迎富风俗由来甚古。《岁华纪丽》载：早在有巢氏时代，有人在这天要了一个小孩回家养活，从而家富。后人便在这天到野外采蓬叶以代子，向门前祭之。又《天禄积馀》载：秦代在这天携鼓到郊外游玩，朝出暮归，名为迎富。南宋魏了翁有《二月二日遂宁北郭迎富》诗云：『才过结柳送贫日，又见簪花迎富时。……里俗相传今已久，漫随人意看儿嬉。』

晋 流觞赋诗

修禊文会聚溪头，羽觞载酒曲水流。酣饮赋诗联佳句，留得美名在士俦。

《论语》：『暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。』证明周代已有到水边洗涤污浊、消灾去病之俗。所谓修禊，即指临水洗濯以除不祥。到晋代，变为临水流杯的文人聚会。《荆楚岁时记》：『三月三日，四民并出江渚池沼间，临清流，为流杯曲水之饮。』东晋时，王羲之曾于上巳在会稽山阴兰亭举行修禊之会，并作有《兰亭叙》

周 (郑国) 踏青

溱洧河畔钟鼓交，

踏青游人乐陶陶。

红男绿女佩香草，

两情相悦赠芍药。

《诗经·郑风》有一首民歌《溱洧》，其中说：一对青年男女，要到溱洧二河边上去看集会，他们相互逗笑，并赠送芍药。高亨《诗经今注》说：『郑国风俗，每逢春季的一个节日(旧说是夏历三月初三的上巳节)，在溱洧二河的边上，举行一个盛大的集会，男男女女人山人海地来游玩。这首诗

周 (郑国) 踏青

溱洧河畔钟鼓交，

踏青游人乐陶陶。

红男绿女佩香草，

两情相悦赠芍药。

《诗经·郑风》有一首民歌《溱洧》，其中说：一对青年男女，要到溱洧二河边上去看集会，他们相互逗笑，并赠送芍药。高亨《诗经今注》说：『郑国风俗，每逢春季的一个节日(旧说是夏历三月初三的上巳节)，在溱洧二河的边上，举行一个盛大的集会，男男女女人山人海地来游玩。这首诗正是叙写这个集会。』实际上，郑国的上巳节是我们已知的最早的情人节。后来才移到七月七日。

唐 内宴冷餐

御赐冷食满宫楼，

鱼龙彩旗四面稠。

千官尽醉犹教坐,

归来月上金殿头。

唐张籍《寒食内宴》：『朝光瑞气满宫楼，彩纛鱼龙四面稠。廊下御厨分冷食，殿前香骑逐飞球。千官尽醉犹教坐，百戏皆呈未放休。共喜拜恩侵夜出，金吾不敢问来由。』所谓冷食，即已做成的熟食。据史料载，如干粥、醴酪、冬凌粥、子推饼、馓子等。因在寒食节用，又称寒具。唐宫内的寒食内宴，可谓最早的冷餐大会

宋 担酒上坟

骑驴担酒祭祖坟，

一路春光满眼新。

道旁关扑掷得顺，

竿挑利物好夸人。

南宋杨万里有《三月三日上忠襄坟因之行散得十绝句》诗，当时上坟已由祭扫变为带食盒酒具到郊外踏青的活动；而路旁许多卖粉捏孩儿、象生果子等物的小贩用赌博形式吸引买主，这种赌博称为『关扑』。

宋 挂五彩线

榴花照眼艾蒿香，挂符门帘饮雄黄。粽角流苏悬彩穗，平安佑尔度端阳。

《荆楚岁时记》：『五月五日，谓之浴兰节。采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。……以五彩丝系臂名曰辟兵，令人不病瘟。』周处《风土记》谓：『角黍，人并以新竹为筒粽。楝叶插头，五采系臂，谓为长命缕。』宋人余靖《端午日即事》诗：『江上何人吊屈平，但闻风俗彩舟轻。空斋无事同儿戏，学系朱丝辟五兵。』所谓五兵：弓、矛、戟、剑、戈；代表战乱，系朱丝避之。后剪采为小虎，粘艾叶戴之镇邪恶。《燕京岁时记》：『每至端阳，闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑椹之类，以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背。』

明 饮菖蒲酒

采得菖蒲届端阳，酿成美酒送异香。角黍蔗浆祝尔寿，何妨纵饮入醉乡！

《荆楚岁时记》：『五月五日，以菖蒲或镂或屑以泛酒。』唐殷尧藩诗云：『少年佳话倍多情，老去谁知感慨生。不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。』可证唐代已饮菖蒲酒。菖蒲又称『剑水草』，生于水滨。制成菖蒲酒，具有性温味辛特点。对肺胃均有益，可延年益寿。明代诗人瞿佑有《菖蒲酒》诗云：『采得灵根傍藕塘，只因佳节届端阳。金刀细切传纤手，玉 轻浮送异香。厨荐鲥鱼冰作鲙，盘供角黍蔗为浆。同时节物充筵会，纵饮何妨入醉乡。』

清 挂钟馗

终南进士舞龙泉，端午时节壁上悬。仗君辟邪歼群丑，免得鬼魅扰人间。

《事物纪原》中说：唐明皇梦小鬼喧扰，有大鬼捉小鬼食之。问为谁，对曰臣终南进士钟馗也。因应举不捷，触殿阶而死，誓除天下虚耗妖孽。明皇乃召吴道子画钟馗像供之。后民间亦多供奉。清李福有《钟馗图》诗：『面目狰狞胆气粗，榴红蒲碧座悬图。仗君扫荡幺么枝，免使人间鬼画符。』即描写在端午时供钟馗事。《燕京岁时记》：『每至端阳市，肆间用尺幅黄纸，盖以朱印，或绘画天师钟馗之像，或绘画五毒符咒之形，悬而售之。都人士争相购买，粘之中门，以避祟恶。』

《唐朝穿越指南》带你到唐朝逛吃逛吃......?

什么？你说我是胡乱编造？

咳咳，我可是有图有真相。

此图是唐太宗李世民的书法，是他写给儿子李治的家信《两度帖》，其中“稚奴”就是指李治，也就是我们的唐高宗。“耶耶”是唐代的时候子女对父亲的称呼。

好了，让我们言归正传，既然要带你们逛吃逛吃，当然要给你们讲讲这本书有关唐长安街，唐长安小吃的部分了。

文中提及，长安城共108个坊，内有东西二市，布局井然有序。坊有坊门夜间紧闭，不准出入。东、西二市各居两坊，定时启闭，是指定集中进行交易的场所。同类商店集中在一起，称为“行”，行设行首，以便加强管理，征收商税。

1、坊市分开

2、商业活动受官府直接监督

3、商业活动有严格时间限制

这一状况直到宋时，商业活动不再受官府的监督，城市的经济功能大大增强。

1、千万不要带着金银珠宝，穿着绫罗绸缎在外面干活。更不要这样到街上去。（ 按照朝廷颁布的正式命令，贵重的绫纱锦缎，大红大紫的颜色，金银珠宝首饰，只有高级官员家妇女才能穿着，平民男女只能穿粗布、麻布，颜色则只能用浅黄、青、黑等等 ） 除办喜事

2、出行坐车最稳妥，也可以坐轿子掀开轿帘一路看风景。最流行、最有范儿的交通方式还是骑马。

3、允许各位女同胞们穿男装

你以为唐代的官员在这盛世长安就能吃到山珍海味？那真是天真了！！！

（1）先讲讲朝参日

也就是进宫上朝参见皇帝的日子。

唐规定三品以下官员，（不含三品）每个月逢一、五日朝参，也就是初一、初五，、十一……二十五上朝，三品（含三品）以上官员，每月一、五、九朝参。“文官五品以上，及两省侍奉官、监察御史、员外郎、太常博士”，被称为“常参官”，

他们比较惨，每天都要上朝面圣

（2）再讲讲廊下食，唐太宗贞观年间开始，每次朝会结束后，公家让上朝官员在宫殿飞檐下、廊庑上吃饭，即然是公家出钱，大多是冷面、粉粥，再配一些栗子、桃、梨、石榴、柿子等，逢年过节发点小礼品。

你觉得吃的不够好？想逃。

想得美，这可是公家强制。

不过，这也是荣耀，在皇上眼皮子底下吃，还不得得瑟得瑟。写过“还君明珠双泪垂，恨不相逢未嫁时。”的张籍也为寒食节的“廊下食”赋诗一首，“千宫尽醉犹教坐，百戏皆呈未放休”《寒食内宴三首》

忌牛肉，蒸猪肉，多羊肉

唐律明文规定，“主自杀牛马者，徒一年。”杀牛马，是要坐牢的。

吃猪肉，不过猪肉要蒸着吃，（白水猪肉）

官员、百姓请客到家吃的都是羊肉，条件好的 烤全羊安排上

我呢，最最喜欢的是这本书提及的酒文化

本书提及一些名酒：乌程若下、剑南烧春、西市腔、齐地鲁酒、阿婆清，河东乾和葡萄

这名字一听就是很好喝的亚子

唐朝的酒呢味甜，度数低（详细制作方法，有兴趣的友友可以找找度娘或者看看《唐朝穿越指南》当然有一点依旧还是要提及一下，开坛取酒后拿出的是生酒需要加热，文中提及加热方法分高温加热和低温加热，高温加热又叫煮酒 （这词听起来耳熟不。）

当然结尾呢，寸寸也应该客观评价一下这本书。从豆瓣等平台的评分上呢，这本书的分数不算很高，大部分人觉得文章风格过于嬉皮笑脸，专业性不够强。我觉得呢，其中的语言确实过于口语化，也有许多流行用词。（很有可能多年后翻开这本书时，还要查词典呢）当然知识是有的 这本书本来也是一本小众的普及书籍，强求专业性也不是很妥当，有些专业性书籍例如《xx通史》《xx史》等其实很多同伴也看不下来，反倒是像这种的书籍更能引人入胜， 在轻轻松松的条件下快快乐乐的学习。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！